Wednesday, January 20, 2010

Kerabu Telur


KERABU TELUR
5-6 biji telur (dipukul dan goreng dadar, nipis-nipis, jgn tebal-tebal)
3-4 biji limau kasturi
cili padi (potong-potong)
sekuntum bunga kantan (saya guna separuh je)
daun kesum
(ikut suka la, kalau suka banyak letak banyak, kalau tak suka, letak 7-8 tangkai pun cukup)
sotong dan udang (direbus dulu)
tomato sebiji (hiris-hiris dadu)
bawang beso (hiris)
sedikit sos ikan
garam dan gula
sedikit belacan, dibakar sikit atas api (potong belacan dan cucuk dengan garfu dan tala kat api kejap)
*kalau suka boleh juga hiris nipis-nipis kacang panjang atau kacang botor tu masukkan sekalik

Caranya
Telur dadar tadi digunting-gunting
sotong dan udang tu pun gunting juga, agak sesedap rasa
daun kesum, bunga kantan hiris nipis..
hancurkan belacan
pastu gaulkan semuanya perah limau kasturi, masukkan sikit sos ikan, garam dan gula..
taddaa siap..makan le..kompem mudah dan senang..

selamat mencoba..

No comments: